Kandrea Vino Bianco Falanghina Costanza I.G.P. cl 75

    13,00 €
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    Zona di Produzione: Contrada Piscioli di Basso
    Tipo vino: Vino bianco.
    Tipologia terreno: Calcareo-marmoso con una buona componente
    di argilla e ben permeabile. Altitudine: 250 m s.l.m
    Sistema di allevamento: Spalliera (mono Guyot).
    Resa uva per Ha: 90 q.li./ha. Resa uva: 65%.
    Vendemmia: Manuale, ultima decade di settembre.
    Vinificazione: Dopo una sgranellatura con pigiatura soffice
    procediamo ad una pressa sottovuoto con copertura di
    azoto e aggiunta di CO2 per escludere l’ossigeno. Chiarifica
    statica a freddo, sfioratura del mosto fiore dopo 24 h, fermentazione
    con leggera macerazione pellicolare a temperatura
    controllata, 14-16 °C e affinamento sulle fecce fini per diversi
    mesi completano il processo.
    Affinamento: 6 mesi acciaio inox.

    • Nazione: Italia
    • Regione: Puglia
    • Vitigno: Falanghina in purezza
    • Denominazione: IGP
    • Grado alcolico: 13%
    • Formato: Bottiglia 75 cl
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    Zona di Produzione: Contrada Piscioli di Basso
    Tipo vino: Vino bianco.
    Tipologia terreno: Calcareo-marmoso con una buona componente
    di argilla e ben permeabile. Altitudine: 250 m s.l.m
    Sistema di allevamento: Spalliera (mono Guyot).
    Resa uva per Ha: 90 q.li./ha. Resa uva: 65%.
    Vendemmia: Manuale, ultima decade di settembre.
    Vinificazione: Dopo una sgranellatura con pigiatura soffice
    procediamo ad una pressa sottovuoto con copertura di
    azoto e aggiunta di CO2 per escludere l’ossigeno. Chiarifica
    statica a freddo, sfioratura del mosto fiore dopo 24 h, fermentazione
    con leggera macerazione pellicolare a temperatura
    controllata, 14-16 °C e affinamento sulle fecce fini per diversi
    mesi completano il processo.
    Affinamento: 6 mesi acciaio inox.

    • Nazione: Italia
    • Regione: Puglia
    • Vitigno: Falanghina in purezza
    • Denominazione: IGP
    • Grado alcolico: 13%
    • Formato: Bottiglia 75 cl

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